山の恵

本日もいつもの公園までウォーキングへ出かけて来ました。




公園内で何やら拾い集めてはビニール袋に入れている方を見かけました。

栃の実（2個拾ってみました）
半分栗のようにも見える栃の実。
木の実の中でもアクが強く直接食べることはできません、アク抜きをした栃の実の味はわずかなエグミと、ホクホクとした食感があるようです。

栃の実と言えば「栃餅」。
これもアク抜き作業が手間のかかる複雑な工程になるようです。

公園内の「山の恵」から